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艾咪的實驗廚房

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氣炸鍋料理-氣炸可樂餅

氣炸鍋料理-氣炸可樂餅

描述

少少的油，也能炸出酥脆的口感，一切都是廚房神器-氣炸鍋的功勞哦！

505 說讚 9 一起做 2 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

馬鈴薯

2顆
豬絞肉

65g
玉米粒

65g
洋蔥

1/3顆
鹽

1/2匙
蛋

1顆
麵粉

適量
麵包粉

適量

步驟

洋蔥切丁備用
馬鈴薯切小塊，放入電鍋，外鍋加一杯水，蒸至馬鈴薯鬆軟備用
起油鍋，加入洋蔥丁拌炒至洋蔥半透明狀
加入絞肉拌炒至肉熟
最後加入玉米粒拌炒均勻後，將所有食材撈起備用
從電鍋取出蒸好的馬鈴薯，加入炒好的料中，將馬鈴薯壓成泥與料混合均勻（喜歡吃到馬鈴薯口感的，馬鈴薯可以不用壓太碎）
將拌好的料，用手捏成適當大小
將成形的可樂餅，表面沾上薄薄一層的麵粉
將沾好麵粉的可樂餅裹上一層蛋液
裹好蛋液的可樂餅沾上麵包粉
此次食材份量大約可做7個可樂餅
將處理好的可樂餅放入氣炸鍋，表面用刷子刷一點油，以200度氣炸6分鐘（無氣炸鍋的，可用油炸至表面呈現金黃色就完成囉）
6分鐘到後，翻面，背面一樣再補刷一點油，再以200度氣炸5分鐘，就完成囉
可樂餅可搭配著番茄醬或美乃滋一起食用，非常美味哦！

6.6 萬瀏覽

2019/06/21 發表

艾咪的實驗廚房 173 食譜 2,536 粉絲

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有 9 個一起做

氣炸鍋料理-氣炸可樂餅：YiTing Huang 一起做

YiTing Huang
謝謝分享

氣炸鍋料理-氣炸可樂餅：李高梁一起做

李高梁
讚👍謝謝分享

氣炸鍋料理-氣炸可樂餅：Janet Chen 一起做

Janet Chen
翻面後其實不用到5分鐘，3分鐘就差不多了，不然可能會爆餡😂😂 感謝食譜，好吃好吃唷😋

氣炸鍋料理-氣炸可樂餅：林緗緗一起做

林緗緗
用氣炸鍋簡單又美味👍

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Joyce
請問可以用木薯粉代替麵包粉嗎
4 years ago
言寺
請問如果沒吃完要冰冷凍嗎？還是冷藏就好？拿下來用氣炸鍋加熱要幾度幾分？謝謝
6 years ago
作者艾咪的實驗廚房
建議如果一次吃不完這麼多，在沾好麵包粉時，就冷凍起來，下次要吃時，不用解凍，氣炸前一樣表面刷油，以180度氣炸8分鐘，翻面刷油，以200度再氣炸5分鐘哦
6 years ago

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