氣炸鍋料理-氣炸可樂餅 少少的油,也能炸出酥脆的口感,一切都是廚房神器-氣炸鍋的功勞哦!

氣炸鍋料理-氣炸可樂餅


Amy Li
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少少的油,也能炸出酥脆的口感,一切都是廚房神器-氣炸鍋的功勞哦!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
2顆
65g
65g
1/3顆
1/2匙
1顆
適量
適量
  • 1
    洋蔥切丁備用
  • 2
    馬鈴薯切小塊,放入電鍋,外鍋加一杯水,蒸至馬鈴薯鬆軟備用
  • 3
    起油鍋,加入洋蔥丁拌炒至洋蔥半透明狀
  • 4
    加入絞肉拌炒至肉熟
  • 5
    最後加入玉米粒拌炒均勻後,將所有食材撈起備用
  • 6
    從電鍋取出蒸好的馬鈴薯,加入炒好的料中,將馬鈴薯壓成泥與料混合均勻(喜歡吃到馬鈴薯口感的,馬鈴薯可以不用壓太碎)
  • 7
    將拌好的料,用手捏成適當大小
  • 8
    將成形的可樂餅,表面沾上薄薄一層的麵粉
  • 9
    將沾好麵粉的可樂餅裹上一層蛋液
  • 10
    裹好蛋液的可樂餅沾上麵包粉
  • 11
    此次食材份量大約可做7個可樂餅
  • 12
    將處理好的可樂餅放入氣炸鍋,表面用刷子刷一點油,以200度氣炸6分鐘(無氣炸鍋的,可用油炸至表面呈現金黃色就完成囉)
  • 13
    6分鐘到後,翻面,背面一樣再補刷一點油,再以200度氣炸5分鐘,就完成囉
  • 14
    可樂餅可搭配著番茄醬或美乃滋一起食用,非常美味哦!
2019/06/21 發表 3,955 瀏覽
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Amy Li
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討論共 1 則

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請問如果沒吃完要冰冷凍嗎?還是冷藏就好?
拿下來用氣炸鍋加熱要幾度幾分?
謝謝

5 months ago
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作者回應

建議如果一次吃不完這麼多,在沾好麵包粉時,就冷凍起來,下次要吃時,不用解凍,氣炸前一樣表面刷油,以180度氣炸8分鐘,翻面刷油,以200度再氣炸5分鐘哦

5 months ago

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