炸地瓜丸(氣炸)

葉子
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添加蔬菜,讓炸物吃來較少負擔
使用氣炸鍋,少油,適合喜歡吃炸物者~

食材

1條
1/4個
1/10個
1/4顆
半杯
1杯
1顆
調味
1/4茶匙
1/4茶匙
  • 食材洗淨
紅蘿蔔削皮切丁(或刨絲);青椒切丁;洋蔥去外膜切丁;地瓜削皮切小塊,泡水去除澱粉,電鍋1杯水蒸煮

    食材洗淨 紅蘿蔔削皮切丁(或刨絲);青椒切丁;洋蔥去外膜切丁;地瓜削皮切小塊,泡水去除澱粉,電鍋1杯水蒸煮

  • 蒸熟的地瓜,湯匙壓泥

    蒸熟的地瓜,湯匙壓泥

  • 熱鍋倒油,放入洋蔥、紅蘿蔔、青椒拌炒熟
地瓜泥、炒熟的蔬菜、[調味]混合勻,塑形橢圓形

    熱鍋倒油,放入洋蔥、紅蘿蔔、青椒拌炒熟 地瓜泥、炒熟的蔬菜、調味混合勻,塑形橢圓形

  • 地瓜橢圓均勻的依序沾上麵粉、雞蛋、麵包粉,噴油,氣炸200度5分,翻面,噴油,再氣炸200度6分即可

    地瓜橢圓均勻的依序沾上麵粉、雞蛋、麵包粉,噴油,氣炸200度5分,翻面,噴油,再氣炸200度6分即可

小撇步

此份量可塑形4小塊(我直接塑形2大塊)

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