百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
半條吐司的山中小廚房
12 食譜 62 粉絲

照燒地瓜牛肉丸

照燒地瓜牛肉丸

描述

想吃好吃的下酒菜又怕肚子多ㄧ圈?用嫩豆腐加量不加胖,用低GI的地瓜取代肉或馬鈴薯,好吃也可以好健康~做便當菜也很棒喔!

125 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 牛絞肉加鹽剁到稍有黏性後,加入捏碎的熟地瓜跟嫩豆腐攪拌均勻,加入黑胡椒粉,稍微甩打到料融合黏在ㄧ起

  • 捏成肉丸,稍微壓扁成圓餅狀,沾點麵粉,熱鍋下ㄧ點油煎到兩面焦黃起鍋

  • 水,醬油,味霖,糖煮滾,加入燒到剩ㄧ半水後加入肉丸蓋鍋蓋小火悶煮大概三分鍾

  • 肉丸取出放盤碗中,鍋中照燒醬汁加太白粉水勾芡後淋在丸子上就好囉!

小撇步

因為油脂不多加上地瓜種類如果偏鬆而非綿軟,放在照燒湯汁煮太久會比較容易散掉,要注意喔!

5,808 瀏覽
avatar
半條吐司的山中小廚房 12 食譜 62 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 花椰菜 排骨 茄子 白菜滷 打拋豬 娃娃菜 高麗菜 低脂高蛋白 雞胸肉 炒飯 粽子 四季豆 義大利麵 鮭魚 番茄炒蛋 蒸蛋 番茄 杏鮑菇 餅乾 瓜仔肉 糖醋排骨 炒麵 糖葫蘆 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 香菇雞湯 雞湯 竹筍 金針菇 麻婆豆腐 雞肉 南瓜 涼拌小黃瓜 地瓜 湯麵 玉米濃湯 菠菜 櫛瓜 滷肉 豆腐 台式泡菜 高麗菜飯 早餐 雞蛋豆腐 家常菜 三杯雞 小黃瓜