Chuan-Nu Lien 684 食譜 821 粉絲 追蹤 塩麴地瓜豬肉丸 描述 市售的丸子,常常讓食用擔心肉品的衛生,添加調味品的安全,自己做肉丸子,隨意想加任何食材都可以! 部落格: http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/218016265 #家常食材 #豬肉 41 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 豬絞肉 300g 地瓜 100g 西洋芹 2片 塩麴 1匙 塩 酌量 胡椒粉 酌量 玉米粉 酌量 步驟 絞肉、地瓜末、芹菜末拌勻,塩麴丶塩、胡椒粉調味,加入玉米粉揉攪摔打 揉成肉丸子蒸熟 小撇步 豬絞肉一定要拌攪出筋有黏性,才容易與其他食材密在一起、而且肉丸子才Q彈 3,239 瀏覽 2014/10/09 發表