甜椒紅醬義大利麵佐雞腿排

不務正業工程師
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女朋友很愛吃紅醬,於是就煮了這道紅醬義大利麵帶去給他吃🤤

食材

兩顆
一匙
250cc
1/4科
適量
適量
兩隻
1顆
  • 去骨雞腿雙面鹽巴黑胡椒,一點點油雞皮朝下逼油

  • 洋蔥切碎,番茄底十字刀燙過去皮切丁,甜椒切丁

  • 待雞肉煎好起鍋後,下油炒香洋蔥,同時滾水下鹽巴下義大利麵,醬料跟義大利麵務必同時進行

  • 洋蔥炒香加入甜椒番茄,下鹽巴胡椒植物才會出水,都炒香後騰一個空間炒一下番茄醬,番茄醬要炒才會香,炒香拌勻加入番茄糊增加香氣,加入適量煮麵水熬一下

  • 這時候麵應該差不多好了,麵加入醬,中火煮一下收汁,收到自己喜歡的程度就可以起鍋裝盤包,灑上胡椒跟起司粉增加香氣,擺上一開始的雞肉,就可以享受好吃的義大利麵嘍

小撇步

煮義大利麵務必加入鹽巴才會有味道
加入者麵水可以增加綢度,就不用加入麵粉了
不要煮太久煮到義大利麵爛爛的不好吃
一定要加番茄醬味道才會香喔,番茄糊可以去食材行找找,沒有也不一定要加

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