白醬意大利雞肉管麵
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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首先先把雞腿肉切丁,加少量的醬油、適量的鹽巴、少許的黑胡椒醃起來。
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把馬鈴薯🥔跟胡蘿蔔🥕削皮、切丁,放進電鍋蒸(外鍋放一碗水的量)
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切洋蔥備在旁邊。
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煮開水加一匙鹽巴,放入義大利麵煮8分鐘就可以撈起來,並且放入冷水中降溫。這樣可以保持麵的彈性。 煮麵中途可以把花椰菜也丟進鍋子裡川燙2分鐘左右,撈起來一起放入冷水中降溫。
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另外平底鍋熱油放入洋蔥炒至變透明,接著放入雞肉。把雞肉煮到變成白色,就可以加入200ml的雞高湯、白醬。同時可以倒入剛才蒸好的馬鈴薯、紅蘿蔔、義大利麵,讓湯汁充分吸收,悶煮約3~5分鐘,就可以成盤點綴花椰菜上桌了唷!
小撇步
中途口味可以看個人喜好進行調味,多放一些鹽或是奶油都是可以調整的!