十分鐘上菜-快炒豆鼓苦瓜
步驟
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勺入濕豆鼓。
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稍加拌勻，加入鹽巴調味（這時苦瓜還沒有熟）。
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加入少許砂糖，可以調整苦瓜的苦味降低，提高鮮度。
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將所有食材拌勻後，加入半小碗的水。
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紅辣椒放進鍋內一起煮。蓋上鍋蓋，進行燜煮動作，待水份收乾就可以開蓋了。
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青葱洗淨，切去根部，再切成葱花，加入加熱完成的菜色裡提鮮。
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上菜嘍～
小撇步
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