紅燒蒜苗烏魚 最近到菜市場看到魚販攤位上好多烏魚 是烏魚正當季的時節 想到只要單單紅燒口味就很下飯 還有人會煮烏魚麵線不過我是比較喜歡紅燒蒜苗烏魚 除非是買那種叫賣不然...

紅燒蒜苗烏魚


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最近到菜市場看到魚販攤位上好多烏魚

是烏魚正當季的時節

想到只要單單紅燒口味就很下飯

還有人會煮烏魚麵線不過我是比較喜歡紅燒蒜苗烏魚

除非是買那種叫賣不然魚老闆都會幫忙先處理切段.

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
1條
1段
1根
適量
1茶匙
1/3碗
適量
  • 1
    先川燙一下去血水。。薑切片.蒜斜切
  • 2
    起油鍋.爆香薑片
  • 3
    放入烏魚略煎
  • 4
    稍微有金黃色即可放入水(大約是蓋滿魚的量)
  • 5
    煮約20分後香味就會出來 這時候放入蒜苗再煮2分鐘即可調味上桌 醬油1/3碗.鹽1茶匙(鹹度可依個人食用習慣斟酌)
  • 6
    上桌開動囉~
小撇步

喜愛吃辣的也可加入辣椒

或者用麻油起油鍋也很香喔~

現在吃烏魚正當季.紅燒口味很下飯的

下次再來分享烏魚麵線

部落格分享>>>http://yjlrh520.pixnet.net/blog/post/351284932

2019/11/22 發表 752 瀏覽
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