豆腐炸雞塊(氣炸)
步驟
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準備食材 豆腐重物壓，瀝掉水份
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雞肉洗淨，使用調理機打成絞肉；取一鍋子，放入雞絞肉、剝碎的豆腐、調味同一方向攪拌至產生黏性
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分成12等份，塑形成橢圓形，沾附麵糊，預熱5分，氣炸180度15分，翻面，再氣炸200度6分(每面皆需噴油) 氣炸至表面恰恰~
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完成~
![雞肉洗淨，使用調理機打成絞肉；取一鍋子，放入雞絞肉、剝碎的豆腐、[調味]同一方向攪拌至產生黏性](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1561857%2Ff6d58d049fb3cc95.jpg&width=800)
![分成12等份，塑形成橢圓形，沾附[麵糊]，預熱5分，氣炸180度15分，翻面，再氣炸200度6分(每面皆需噴油)
氣炸至表面恰恰~](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1561858%2F90ca1b97fb788f55.jpg&width=800)
小撇步
塑形太大塊..氣炸時間拉長..
(200g的肉分成12份，氣炸時間可縮短)
不沾麵糊者，可改沾地瓜粉，待反潮即可氣炸
也可以試試看
跟著做
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