豆腐炸雞塊(氣炸)

葉子
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描述

加入豆腐的自製雞塊,吃來更健康;使用氣炸鍋,少油少熱量,適合喜歡吃炸物者~

食材

半盒
200g
調味
1/4茶匙
1/5茶匙
1小匙
2小匙
麵糊
25g
20g
70cc
1/5茶匙

步驟

  • 準備食材
豆腐重物壓,瀝掉水份

    準備食材 豆腐重物壓,瀝掉水份

  • 雞肉洗淨,使用調理機打成絞肉;取一鍋子,放入雞絞肉、剝碎的豆腐、[調味]同一方向攪拌至產生黏性

    雞肉洗淨,使用調理機打成絞肉;取一鍋子,放入雞絞肉、剝碎的豆腐、調味同一方向攪拌至產生黏性

  • 分成12等份,塑形成橢圓形,沾附[麵糊],預熱5分,氣炸180度15分,翻面,再氣炸200度6分(每面皆需噴油)
氣炸至表面恰恰~

    分成12等份,塑形成橢圓形,沾附麵糊,預熱5分,氣炸180度15分,翻面,再氣炸200度6分(每面皆需噴油) 氣炸至表面恰恰~

  • 完成~

    完成~

小撇步

塑形太大塊..氣炸時間拉長..
(200g的肉分成12份,氣炸時間可縮短)
不沾麵糊者,可改沾地瓜粉,待反潮即可氣炸

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