電鍋-自製雞蛋豆腐
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份量
6
人份
時間
20
分鐘
熱量
-
1市售或說自製無糖豆漿皆可 -
2雞蛋洗淨，用小碗打散
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3將雞蛋倒入豆漿中拌勻
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4加入鹽&鰹魚粉拌勻
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5過濾4-5次，讓豆腐更細緻
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6放入耐熱容器裡，用湯匙將浮沫撈起
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7外鍋ㄧ杯水，等水滾後放入，計時10分鐘即可，拔插頭悶10分鐘
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8完全放涼後用刀子沿著邊畫一圈讓空氣跑進去後就能輕鬆取出！
小撇步
豆腐一定要放涼才會好取出，如果要美觀就在容器內用烘焙紙
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