紫薯地瓜酥餅 地瓜可以說是台灣代表食物之一 無論是當點心或是熬成粥都能飽餐一頓 將好吃的地瓜融入餅乾裡 一口吃下滿滿地瓜香味、瞬間在嘴裏化開 有一種令人感動的幸福滋味

紫薯地瓜酥餅


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地瓜可以說是台灣代表食物之一
無論是當點心或是熬成粥都能飽餐一頓
將好吃的地瓜融入餅乾裡
一口吃下滿滿地瓜香味、瞬間在嘴裏化開
有一種令人感動的幸福滋味

食材
200 克
90 克
45 克
200 克
60 克
250 克
  • 1
    無鹽奶油加砂糖拌勻 再將蛋黃分次加入乳化
  • 2
    將地瓜餡加入拌勻
  • 3
    最後倒入所有粉類拌勻冷藏靜置20分鐘
  • 4
    取300克麵團搓成30公分長條入冷凍保存
  • 5
    烤前沾上紫薯粉切成0.5公分厚圓片狀 表面沾上黑芝麻
  • 6
    入烤箱上火190下火不開約12分鐘後 上火降至150度續烤15分
  • 7
    取出待涼完成
小撇步

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2019/11/25 發表 3,949 瀏覽
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