杏仁地瓜酥餅

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描述

無農藥、無化肥、無香料、無添加粉、無人工添加物的無毒地瓜做成的百分之百的地瓜粉,除了可以沖泡、加到飯粥裡,也可以代替地瓜泥做成營養好吃的地瓜餅乾,比傳統的地瓜餅乾做法更簡便!

食材

步驟

  • 無毒無化肥無農藥真正的地瓜做成的粉

    無毒無化肥無農藥真正的地瓜做成的粉

  • 奶油室溫放軟+糖粉打至微白鬆發

    奶油室溫放軟+糖粉打至微白鬆發

  • 加入低筋麵粉(過篩)、地瓜粉,用刮刀拌勻(不要過度以免出筋),再加入杏仁片拌勻成團

    加入低筋麵粉(過篩)、地瓜粉,用刮刀拌勻(不要過度以免出筋),再加入杏仁片拌勻成團

  • 放入保鮮膜中整型成四方狀,放入冰箱冷凍約30分鐘定型

    放入保鮮膜中整型成四方狀,放入冰箱冷凍約30分鐘定型

  • 用刀切成厚0.5cm的片狀,在切時若有些許碎掉,可用手再略為整型一下

    用刀切成厚0.5cm的片狀,在切時若有些許碎掉,可用手再略為整型一下

  • 也可以直接揉成圓狀,再用手壓扁整型

    也可以直接揉成圓狀,再用手壓扁整型

  • 烤箱160度烤25分鐘

    烤箱160度烤25分鐘

  • 背面呈現酥狀

    背面呈現酥狀

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留言

共 1 則
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  • 請問可以用一般地瓜粉替代嗎?

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