地瓜圓（快速操作）
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愛吃芋圓，芋頭處理很麻煩，住的附近也沒有賣，外送1碗也不划算！！
就找地瓜麻煩🤣只要有時間就開始搓地瓜圓～
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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1地瓜洗淨去皮、切塊狀，入電鍋蒸熟 取有深度的調理盆，放入地瓜、地瓜粉，直接上手揉成團(要小心燙手) -
2分成四等份，搓成長條併排一起， 拿切麵刀或是小刀，切成適當大小 切面用手調整一下，就完成了
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3紫薯蒸過會偏乾，吸水性沒有地瓜好 在揉成團時要適量加點溫水喔！ 步驟跟地瓜是一樣，成團分四等份，搓成長條，併排好一次切，切面在用手調整一下
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4煮一鍋水，水滾就將紫&黃地瓜圓丟進，待浮起就可以撈出 拌上黑糖加上自己泡的紅茶，在加些鮮奶 這真的是享受啊😋
小撇步
1）喜歡細膩口感，可以用叉子將地瓜(紫薯)先壓成泥
2）喜歡有甜度，可以在搓團的時候一起加入
基本我喜歡吃原味，都不加糖，覺得用手直接搓團，比較有顆粒😋還可以少洗幾樣東西🤣
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