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栗子地瓜麵包


Lia生活廚房
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時間
180 分鐘
食材
300克
25克
35克
175克
3克
3克
30克
地瓜餡
300克
20克
10克
30克
  • 1
    將乾性材料混合倒入濕性材料放入攪拌機拌至8分筋,可拉出粗略薄膜後放進奶油拌至全筋薄膜,滾圓發酵1小時(室溫28度)
  • 2
    ㄧ個分割45克,滾圓蓋上保鮮膜靜置10分後,包入地瓜餡,桿成橢圓長型,中間切5條不切段、斜面捲起成條狀,兩頭黏著。放入發酵箱35度,發酵45分
  • 3
    烤箱溫度200烤13-14分鐘
2019/11/16 發表 803 瀏覽
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