Lia生活廚房 4 食譜 161 粉絲 追蹤 栗子地瓜麵包 #家常食材 #五穀雜糧 #栗子 #根莖類 #地瓜 #烘焙 #麵包 已參加: 派對好料食譜募集 -鹹甜大對決 71 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 180 分鐘 食材 高粉 300克 糖 25克 雞蛋 35克 水 175克 鹽 3克 酵母 3克 奶油 30克 地瓜餡 地瓜 300克 糖 20克 黑糖 10克 奶油 30克 步驟 將乾性材料混合倒入濕性材料放入攪拌機拌至8分筋,可拉出粗略薄膜後放進奶油拌至全筋薄膜,滾圓發酵1小時(室溫28度) ㄧ個分割45克,滾圓蓋上保鮮膜靜置10分後,包入地瓜餡,桿成橢圓長型,中間切5條不切段、斜面捲起成條狀,兩頭黏著。放入發酵箱35度,發酵45分 烤箱溫度200烤13-14分鐘 1.4 萬 瀏覽 2019/11/16 發表