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Lia生活廚房
4 食譜 161 粉絲

栗子地瓜麵包

栗子地瓜麵包
71 說讚 2 留言

時間

180 分鐘

食材

地瓜餡

步驟

  • 將乾性材料混合倒入濕性材料放入攪拌機拌至8分筋,可拉出粗略薄膜後放進奶油拌至全筋薄膜,滾圓發酵1小時(室溫28度)

    將乾性材料混合倒入濕性材料放入攪拌機拌至8分筋,可拉出粗略薄膜後放進奶油拌至全筋薄膜,滾圓發酵1小時(室溫28度)

  • ㄧ個分割45克,滾圓蓋上保鮮膜靜置10分後,包入地瓜餡,桿成橢圓長型,中間切5條不切段、斜面捲起成條狀,兩頭黏著。放入發酵箱35度,發酵45分

    ㄧ個分割45克,滾圓蓋上保鮮膜靜置10分後,包入地瓜餡,桿成橢圓長型,中間切5條不切段、斜面捲起成條狀,兩頭黏著。放入發酵箱35度,發酵45分

  • 烤箱溫度200烤13-14分鐘

    烤箱溫度200烤13-14分鐘

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Lia生活廚房 4 食譜 161 粉絲

愛料理也愛美食,更愛鍋具,餐具,美美的餐桌擺放好吃的食物、那是很美好的印記。......

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留言

共 2 則
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  • Gigi Lin
    Gigi Lin

    請問您的地瓜餡是切塊炒糖

  • Gigi Lin
    Gigi Lin

    請問酵母是速發酵母嗎?

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