五分鐘上菜-蔥花蛋 五分鐘上一道菜很簡單,尤其是用青葱來為蛋提鮮是最快速又方便的菜色,拿來帶便當更是讓白飯變美味的好方法,要煎出外焦香金黃、內軟嫩紮實的口感是有小技巧的喲,學...

五分鐘上菜-蔥花蛋


ching
1,150 食譜 923 粉絲
收藏 115 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

五分鐘上一道菜很簡單,尤其是用青葱來為蛋提鮮是最快速又方便的菜色,拿來帶便當更是讓白飯變美味的好方法,要煎出外焦香金黃、內軟嫩紮實的口感是有小技巧的喲,學起來就可以5分鐘上菜嘍~

份量
5 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
5顆
4根
1小匙
1匙
  • 1
    將5顆雞蛋打入料理碗內備用。
  • 2
    青葱洗淨,切去根部和尖尾處,切成蔥花,放進料理碗內,加入1匙的鹽巴調味,將食材用快速的方式攪打,讓空氣進到食材裡,煎出來的蔥花蛋才會厚。
  • 3
    平底鍋加熱,倒入食用油,均勻倒入食材。
  • 4
    稍為用筷子拌一下,讓中心處接觸鍋面的食材能夠推往外,蛋液繼續往下加熱,就可以避免鍋面中間已焦,但中心厚的地方的蛋液未熟的狀況,待蛋液已經七分熟,用筷子整理葱花煎蛋的外型。
  • 5
    待單面金黃色時,翻面,轉中小火將最後一面烘到金黃色就可以裝盤了。透過火力大小調整就可以讓葱花蛋變得簡單烹調卻美味加分。
  • 6
    上菜嘍~
小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

2019/11/13 發表 1,107 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
ching
1,150 食譜 923 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

牛肉麵披薩獅王洗碗精燒肉減肥餐馬卡龍史雲生雞湯泡麵棉花糖鑄鐵鍋奇異果Bosch廚師機鮑魚火龍果早午餐冰淇淋秋葵便當普格義大利麵醬芒果舒肥機涼拌小黃瓜鳳梨酥WMF快力鍋奇亞籽壽司拉麵蛋捲洛神花迷迭香鳳梨百香果臭豆腐芭樂滷味水果壽喜燒紅豆土豆枸杞素食檸檬飛利浦IH電子鍋水波爐微波爐南瓜濃湯蜂蜜虎牌電子鍋芋頭3M真空保鮮盒