百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ching
1,734 食譜 2,736 粉絲

五分鐘上菜-蔥花蛋

五分鐘上菜-蔥花蛋

描述

五分鐘上一道菜很簡單,尤其是用青葱來為蛋提鮮是最快速又方便的菜色,拿來帶便當更是讓白飯變美味的好方法,要煎出外焦香金黃、內軟嫩紮實的口感是有小技巧的喲,學起來就可以5分鐘上菜嘍~

215 說讚

份量

5 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 將5顆雞蛋打入料理碗內備用。

    將5顆雞蛋打入料理碗內備用。

  • 青葱洗淨,切去根部和尖尾處,切成蔥花,放進料理碗內,加入1匙的鹽巴調味,將食材用快速的方式攪打,讓空氣進到食材裡,煎出來的蔥花蛋才會厚。

    青葱洗淨,切去根部和尖尾處,切成花,放進料理碗內,加入1匙的鹽巴調味,將食材用快速的方式攪打,讓空氣進到食材裡,煎出來的花蛋才會厚。

  • 平底鍋加熱,倒入食用油,均勻倒入食材。

    平底鍋加熱,倒入食用油,均勻倒入食材。

  • 稍為用筷子拌一下,讓中心處接觸鍋面的食材能夠推往外,蛋液繼續往下加熱,就可以避免鍋面中間已焦,但中心厚的地方的蛋液未熟的狀況,待蛋液已經七分熟,用筷子整理葱花煎蛋的外型。

    稍為用筷子拌一下,讓中心處接觸鍋面的食材能夠推往外,蛋液繼續往下加熱,就可以避免鍋面中間已焦,但中心厚的地方的蛋液未熟的狀況,待蛋液已經七分熟,用筷子整理葱花煎蛋的外型。

  • 待單面金黃色時,翻面,轉中小火將最後一面烘到金黃色就可以裝盤了。透過火力大小調整就可以讓葱花蛋變得簡單烹調卻美味加分。

    待單面金黃色時,翻面,轉中小火將最後一面烘到金黃色就可以裝盤了。透過火力大小調整就可以讓葱花蛋變得簡單烹調卻美味加分。

  • 上菜嘍~

    上菜嘍~

小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

7,456 瀏覽
avatar
ching 1,734 食譜 2,736 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 高麗菜飯 鮭魚 炒麵 早餐 雞湯 地瓜 三杯雞 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 高麗菜 四季豆 麻婆豆腐 義大利麵 湯麵 雞蛋豆腐 粽子 瓜仔肉 雞胸肉 雞肉 玉米濃湯 滷肉 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 白菜滷 蒸蛋 台式泡菜 番茄炒蛋 櫛瓜 家常菜 花椰菜 茄子 竹筍 排骨 豆腐 糖醋排骨 香菇雞湯 娃娃菜 馬鈴薯 酸辣湯 餅乾 金針菇 南瓜 炒飯 番茄 菠菜