愛料理 全部分類 家常食材 豬肉 榨菜豆干炒肉絲(家常便當菜) 花媽甜心派 1,085 食譜 1.2 萬 粉絲 追蹤 169 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 這是一道從小吃到大的媽媽菜 讀書時只要便當裡有這一味、就能滿足我貪吃的嘴 鹹香下飯、好吃又開胃 已參加：便當菜色食譜大募集！ 食材 豬肉絲 200公克 榨菜 200 克 豆干 4塊 青蔥 2支 蒜頭 2顆 醬油膏 1大匙 酒 1茶匙 醬油 1茶匙 水 1大匙 白胡椒粉 1 小匙 豬瘦肉絲加入醬油膏均勻攪拌放置15分鐘、榨菜川燙ㄧ下去除多餘鹹味 起油鍋先爆香蒜片再依序放豆干絲炒至表面金黃 再倒入榨菜拌炒後倒入醬油熗鍋再加入糖調味 將醃漬好的肉絲倒入拌炒至熟加入米酒及少許白胡椒粉 起鍋前加入蔥段拌勻即可 小撇步 肉絲後放能避免過度翻炒而肉質變柴。 喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持 更多分享花媽甜心派粉絲專頁 https://www.facebook.com/yiyi0719 2019/11/11 發表 5,300 瀏覽
