愛料理 全部分類 時間場合 便當 義式香料番茄燉牛肉 小潔的廚房記事 934 食譜 9,967 粉絲 追蹤 165 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 番茄炒過較易釋出茄紅素，天然酸香，搭配鮮甜牛肉燉煮～暖呼呼的熱湯，散發淡淡迷人香草風味，營養滿分～大人小孩都喜歡！ 食材 牛肋條 600g 牛番茄 6顆 洋蔥 1顆 馬鈴薯 2顆 紅蘿蔔 1根 清水 1200cc 小磨坊 百搭香草 10g 小磨坊 玫瑰海鹽 1小匙 牛勒條切塊，加水淹過，泡30分～待血水釋出（去腥）；百搭香草裝入茶花袋中 馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切滾刀；番茄去蒂切滾刀；洋蔥去除外膜，逆紋切絲 取一炒鍋，加入三大匙冷壓初榨橄欖油，倒入洋蔥、紅蘿蔔翻炒均勻接觸油末 舖入牛肉煎至由紅轉白 加入番茄翻炒，待茄紅素釋出 所有材料移至燉鍋中，加入清水、百搭香草，大火煮滾後，改轉小火悶煮1小時 加鹽調整鹹淡即完成料理 2019/11/10 發表 3,321 瀏覽
