雞肉豆皮炊煮

靖潔的日常烹調😋
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描述

這次炊飯我將食材先炒過再和生米一起炊煮,煮起來的味道更香。各位也可以不炒,節省時間的將食材切好後直接和生米一起炊煮。同樣的食材,兩種煮法,味道和口感都不同哦!試試看吧~
*這次我在白米裡加了2大匙小薏仁增加口感,大家也可試試其他穀類。

食材

步驟

  • 雞腿肉切小塊,用半小匙鹽抓勻,紅蘿蔔、木耳、豆包、高麗菜切丁(大小隨意),蒜頭切末⋯⋯

    雞腿肉切小塊,用半小匙鹽抓勻,紅蘿蔔、木耳、豆包、高麗菜切丁(大小隨意),蒜頭切末⋯⋯

  • 2杯米洗淨加2杯水;2大匙醬油膏;1小匙鰹魚粉;半小匙鹽;一片月桂葉,攪拌均勻⋯

    2杯米洗淨加2杯水;2大匙醬油膏;1小匙鰹魚粉;半小匙鹽;一片月桂葉,攪拌均勻⋯

  • 油鍋加熱先放人雞肉炒到表面翻白,放入蒜末炒出蒜香味⋯

    油鍋加熱先放人雞肉炒到表面翻白,放入蒜末炒出蒜香味⋯

  • 將雞肉撥到鍋邊,放入木耳、豆包,紅蘿蔔,翻炒均勻⋯

    將雞肉撥到鍋邊,放入木耳、豆包,紅蘿蔔,翻炒均勻⋯

  • 最後加入高麗菜翻炒,不需炒太久⋯

    最後加入高麗菜翻炒,不需炒太久⋯

  • 將炒好的食材鋪在生米上,放進電鍋炊煮⋯

    將炒好的食材鋪在生米上,放進電鍋炊煮⋯

  • 電鍋跳起悶個10分鐘左右,拌勻即可😋

    電鍋跳起悶個10分鐘左右,拌勻即可😋

  • 😋開動~

    😋開動~

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今天煮什麼?🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性,喜甜、喜鹹,自由增減,滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜;太複雜的料理也跳過,因為時間不夠,老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同;飲食感受因人而異,這裡的烹飪食記文章僅供參考。

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