雞肉豆皮炊煮 這次炊飯我將食材先炒過再和生米一起炊煮,煮起來的味道更香。各位也可以不炒,節省時間的將食材切好後直接和生米一起炊煮。同樣的食材,兩種煮法,味道和口感都不同...

雞肉豆皮炊煮


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這次炊飯我將食材先炒過再和生米一起炊煮,煮起來的味道更香。各位也可以不炒,節省時間的將食材切好後直接和生米一起炊煮。同樣的食材,兩種煮法,味道和口感都不同哦!試試看吧~
*這次我在白米裡加了2大匙小薏仁增加口感,大家也可試試其他穀類。

食材
2杯
1片
約100g
3大片
約150g
2大匙
1小匙
2大匙
1小匙
2米杯
1瓣
1片
  • 1
    雞腿肉切小塊,用半小匙鹽抓勻,紅蘿蔔、木耳、豆包、高麗菜切丁(大小隨意),蒜頭切末⋯⋯
  • 2
    2杯米洗淨加2杯水;2大匙醬油膏;1小匙鰹魚粉;半小匙鹽;一片月桂葉,攪拌均勻⋯
  • 3
    油鍋加熱先放人雞肉炒到表面翻白,放入蒜末炒出蒜香味⋯
  • 4
    將雞肉撥到鍋邊,放入木耳、豆包,紅蘿蔔,翻炒均勻⋯
  • 5
  • 6
    最後加入高麗菜翻炒,不需炒太久⋯
  • 7
    將炒好的食材鋪在生米上,放進電鍋炊煮⋯
  • 8
    電鍋跳起悶個10分鐘左右,拌勻即可😋
  • 9
    😋開動~
2019/11/09 發表 275 瀏覽
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