麻油醬燒三菇

鍾忞圻
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描述

天氣突然轉涼,來點麻油料理,營養健康

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

3條
1/2包
1/2包
2湯匙
2湯匙
3~4片
3~4瓣

步驟

  • 材料

    材料

  • 鍋裡倒入黑麻油,薑片小火煸香至邊緣捲起,夾出薑片倒入蒜瓣爆香

    鍋裡倒入黑麻油,薑片小火煸香至邊緣捲起,夾出薑片倒入蒜瓣爆香

  • 杏鮑菇切塊狀先下鍋炒,倒一點水炒軟

    杏鮑菇切塊狀先下鍋炒,倒一點水炒軟

  • 加入金針菇和鴻禧菇拌炒
倒入醬油膏和米酒加蓋燜煮至菇類們出水
轉大火收乾醬汁灑上細粒黑胡椒

    加入金針菇和鴻禧菇拌炒 倒入醬油膏和米酒加蓋燜煮至菇類們出水 轉大火收乾醬汁灑上細粒黑胡椒

  • 裝盤(旁邊那三朵綠玫瑰是味美菜的頭,裝飾用的)

    裝盤(旁邊那三朵綠玫瑰是味美菜的頭,裝飾用的)

小撇步

如果吃素的人可以不加蒜頭,除了杏鮑菇以外,另外兩種菇類可以換成各種菇

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