麻油醬燒三菇 鍾忞圻 77 食譜 204 粉絲 追蹤 119 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 天氣突然轉涼，來點麻油料理，營養健康 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 杏鮑菇 3條 金針菇 1/2包 鴻禧菇 1/2包 醬油膏 2湯匙 米酒 2湯匙 薑片 3～4片 蒜頭 3～4瓣 步驟 材料 鍋裡倒入黑麻油，薑片小火煸香至邊緣捲起，夾出薑片倒入蒜瓣爆香 杏鮑菇切塊狀先下鍋炒，倒一點水炒軟 加入金針菇和鴻禧菇拌炒 倒入醬油膏和米酒加蓋燜煮至菇類們出水 轉大火收乾醬汁灑上細粒黑胡椒 裝盤（旁邊那三朵綠玫瑰是味美菜的頭，裝飾用的） 小撇步 如果吃素的人可以不加蒜頭，除了杏鮑菇以外，另外兩種菇類可以換成各種菇 3,290 瀏覽 2019/11/05 發表
Tsai-Ling Chen
