三菇嫩蛋燴飯-【好菇道營養料理】


鄭燦華
206 食譜 270 粉絲
限12字

嫩嫩的蛋舖在熱騰騰的白米飯上,淋上燜煮入味的鴻喜菇、雪白菇和帶點柚子香氣的和風醬芡汁,每一口都好滿足好美味~~

份量
1 人份
時間
15 分鐘
  • 準備所需食材。

    準備所需食材。

  • 蔥切蔥花、新鮮香菇切薄片、紅喜菇和雪白菇剝成一顆顆。

    蔥切蔥花、新鮮香菇切薄片、紅喜菇和雪白菇剝成一顆顆。

  • 雞蛋加少許鹽打散後煎成嫩蛋。

    雞蛋加少許鹽打散後煎成嫩蛋。

  • 乾鍋先炒香新鮮香菇、鴻喜菇和雪白菇,加入200克的水稍為燜煮3分鐘。

    乾鍋先炒香新鮮香菇、鴻喜菇和雪白菇,加入200克的水稍為燜煮3分鐘。

  • 加入柚香和風醬1包和蠔油、二砂糖煮滾 ,在用太白粉水勾琉璃芡最後灑上蔥花即可。

    加入柚香和風醬1包和蠔油、二砂糖煮滾 ,在用太白粉水勾琉璃芡最後灑上蔥花即可。

  • 盛一碗白飯,舖上煎好的嫩蛋,在淋上芶了薄薄芡汁的三菇醬,充滿柚香味的三菇嫩蛋燴飯就完成囉。

    盛一碗白飯,舖上煎好的嫩蛋,在淋上芶了薄薄芡汁的三菇醬,充滿柚香味的三菇嫩蛋燴飯就完成囉。

小撇步

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鄭燦華
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留言

共 1 則
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  • 張佳偉
    張佳偉
    看起來好好吃喔

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