三菇嫩蛋燴飯-【好菇道營養料理】
份量
1
人份
時間
15
分鐘
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準備所需食材。
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蔥切蔥花、新鮮香菇切薄片、紅喜菇和雪白菇剝成一顆顆。
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雞蛋加少許鹽打散後煎成嫩蛋。
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乾鍋先炒香新鮮香菇、鴻喜菇和雪白菇，加入200克的水稍為燜煮3分鐘。
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加入柚香和風醬1包和蠔油、二砂糖煮滾 ，在用太白粉水勾琉璃芡最後灑上蔥花即可。
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盛一碗白飯，舖上煎好的嫩蛋，在淋上芶了薄薄芡汁的三菇醬，充滿柚香味的三菇嫩蛋燴飯就完成囉。
小撇步
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