全部分類 家常食材 鴨肉 (279) 蜂巢芋泥煙燻鴨 戚小媽 227 食譜 371 粉絲 追蹤 34 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 也可以用雞肉或者做芋泥餃 份量 3 人份 時間 90 分鐘 食材 芋頭 600克 澄粉 120克 胺粉 5克 鹽 少許 豬油 60克 煙燻鴨胸 一塊 澄粉加入120克熱開水沖熟， 芋頭切片蒸熟趁熱壓泥跟澄粉一起+豬油+胺粉，過程有顆粒要取出 把芋泥包在鴨肉上，熱油160-180-炸酥 調一碗自己喜歡的醬汁來沾 肉類可依照自己喜好，滷的鴨或懶人即食鴨胸 小撇步 胺粉會讓外皮膨脹漂亮，但不能加太多~ 油溫的控制很重要太高會黑掉 2019/11/04 發表 3,432 瀏覽
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