蜂巢芋泥煙燻鴨 戚小媽 282 食譜 832 粉絲 追蹤 38 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 也可以用雞肉或者做芋泥餃 份量 3 人份 時間 90 分鐘 食材 芋頭 600克 澄粉 120克 胺粉 5克 鹽 少許 豬油 60克 煙燻鴨胸 一塊 步驟 澄粉加入120克熱開水沖熟， 芋頭切片蒸熟趁熱壓泥跟澄粉一起+豬油+胺粉，過程有顆粒要取出 把芋泥包在鴨肉上，熱油160-180-炸酥 調一碗自己喜歡的醬汁來沾 肉類可依照自己喜好，滷的鴨或懶人即食鴨胸 小撇步 胺粉會讓外皮膨脹漂亮，但不能加太多~ 油溫的控制很重要太高會黑掉 7,907 瀏覽 2019/11/04 發表
