什錦海鮮米粉
食材
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起一鍋水，放幾片薑片燙透抽，8分熟撈起備用
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燙透抽的水繼續燙蝦，一樣8分熟撈起備用～是說蝦和透抽可以一起燙啦⋯我幹嘛要分2趟工呢⋯⋯⋯😑
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乾香菇、蝦米泡軟，香菇切絲 青蔥、芹菜切花～蔥白蔥綠分開
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蛤仔另起一鍋煮開⋯預防有沙沒吐乾淨的慘狀而壞了一鍋米粉⋯⋯⋯⋯我今天就被老闆娘呼悠⋯說吐完沙了，可以直接煮⋯結果至少有5顆很多沙 我將濾掉沙子的蛤仔湯拿去煮米粉～
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起油鍋爆香香菇和蝦米
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再加入蔥白一起爆炒
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倒入3碗公的水、放入高麗菜葉和玉米筍煮滾
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將芹菜、蔥綠和海鮮料通通放進去煮一下，並調味
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放入米粉煮個3分鐘和香菜攪拌均勻
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上桌
