653 食譜 715 粉絲

什錦米粉

Name: 什錦米粉 by 零與壹的料理實驗世界
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 白蝦 5支; 豆芽菜 適量; [調味料] 鹽 適量; 葱花 3支; [調味料] 味精 適量; [醃肉料] 鹽 適量; 里肌肉片 適量; [調味料] 素蠔油 適量; [醃肉料] 味精 適量; 蛋液 1粒; [醃肉料] 米酒 適量; 小白菜 2支; [醃肉料] 素蠔油 適量; [醃肉料] 地瓜粉 適量

7 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

白蝦

5支
豆芽菜

適量
葱花

3支
里肌肉片

適量
蛋液

1粒
小白菜

2支

調味料

鹽

適量
味精

適量
素蠔油

適量

醃肉料

鹽

適量
味精

適量
米酒

適量
素蠔油

適量
地瓜粉

適量

步驟

里肌肉片以醃肉料醃漬
鍋入油，倒蛋液，做成炒蛋，倒入豆芽菜碗
鍋入油燒熱，倒入蔥花，素蠔油爆香，倒入豆芽菜碗
鍋入里肌肉火炒成8分熟，倒入豆芽菜碗
碗入些許水，倒入白蝦，少量鹽，味精，煮開，倒入米粉收水煮軟，倒入2-4豆芽菜料拌均勻盛碗。

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2019/06/11 發表

零與壹的料理實驗世界 653 食譜 715 粉絲

沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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