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苦瓜燒肉(便當菜)


王紹緣
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
一條
二根
2~3顆
醬料
2大匙
2大匙
200cc
  • 1
    主食材.
  • 2
    蔥切段,蒜頭拍碎,稍為切小一點,苦瓜對切,去子去囊切粗狀,去皮三層肉切粗條狀.
  • 3
    熱鍋下少許油,煸炒三層肉.
  • 4
    三層肉會出油,煸炒至三層肉表面焦黃上色,濾去多餘油脂.
  • 5
    加入蒜末,苦瓜條和蔥白,拌炒至蒜油香味出來.
  • 6
    加入調味料拌炒.(素蠔油和醬油膏)
  • 7
    拌炒均完後再加入200cc的水,加蓋悶煮.
  • 8
    悶煮至湯汁濃稠,下最後的蔥綠,拌炒一下即可起鍋.
  • 9
    便當參考 洋蔥蒸排骨,燙秋葵,苦瓜燒肉,涼拌西芹,炒金針菇,水煮蛋和玉女小番茄.
2019/11/01 發表 588 瀏覽
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王紹緣
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