醬燒苦瓜鑲肉

嘉嘉食記
51 食譜 84 粉絲

時間

30 分鐘

食材

餡料調味
醬汁調味

步驟

  • 竹筍、香菇切丁,苦瓜切大塊中間挖掉

    竹筍、香菇切丁,苦瓜切大塊中間挖掉

  • 苦瓜滾水下鍋川燙3分鐘後撈出冰鎮

    苦瓜滾水下鍋川燙3分鐘後撈出冰鎮

  • 除了苦瓜其他配料都加到絞肉裡攪拌均勻,並把餡料調味好

    除了苦瓜其他配料都加到絞肉裡攪拌均勻,並把餡料調味好

  • 準備半碗太白粉水,抹在燙好的苦瓜內部再包入餡料

    準備半碗太白粉水,抹在燙好的苦瓜內部再包入餡料

  • 餡料可以多包一點,因為煮的時候餡料會縮小~我做了滿滿三盤,你可以依自己的份量調整

    餡料可以多包一點,因為煮的時候餡料會縮小~我做了滿滿三盤,你可以依自己的份量調整

  • 熱油下鍋煎至兩面金黃

    熱油下鍋煎至兩面金黃

  • 再來把調好的醬汁加入一點點清水煨入味~最後加上太白粉水勾芡就完成囉!

    再來把調好的醬汁加入一點點清水煨入味~最後加上太白粉水勾芡就完成囉!

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不定時更新☺️ 家常菜~便當菜~冰箱有什麼煮什麼❤️

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