醬燒苦瓜鑲肉
時間
30
分鐘
食材
步驟
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竹筍、香菇切丁，苦瓜切大塊中間挖掉
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苦瓜滾水下鍋川燙3分鐘後撈出冰鎮
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除了苦瓜其他配料都加到絞肉裡攪拌均勻，並把餡料調味好
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準備半碗太白粉水，抹在燙好的苦瓜內部再包入餡料
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餡料可以多包一點，因為煮的時候餡料會縮小～我做了滿滿三盤，你可以依自己的份量調整
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熱油下鍋煎至兩面金黃
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再來把調好的醬汁加入一點點清水煨入味～最後加上太白粉水勾芡就完成囉！
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有 1 個一起做
許攸煌
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