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Phoebe Shih
2 食譜 7 粉絲

阿伶鹹粥

阿伶鹹粥

描述

湯底有濃濃的香菇與海鮮精華

45 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蛤蜊吐砂 香菇泡軟切絲 高麗菜洗淨切絲 香菜芹菜切末

  • 爆香蝦皮、炒肉絲變白後放香菇炒到香味出來。

  • 加入洗好的米稍微拌炒一下再加1000ml的水,水滾後轉小火加蓋悶15分鐘

  • 加入高麗菜煮個5、6分鐘,再放入蛤蜊、蝦子煮熟,先試一下味道再加入鹽等調味料。

  • 上灑上油酥、芹菜香菜與白胡椒粉,台味濃濃的鹹粥即完成。

小撇步

也可以依喜好放入不同的海鮮ex.蚵、小卷、魚片之類的。但一定要有蛤蜊,湯會很好喝。

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