Phoebe Shih 2 食譜 7 粉絲 追蹤 阿伶鹹粥 描述 湯底有濃濃的香菇與海鮮精華 #家常菜 #米食 #粥 45 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 香菇 5朵 豬肉絲 100g 米 1杯 蝦皮 少許 高麗菜 5片 蛤蜊 300g 白蝦 10隻 芹菜 約一支 香菜 適量 油蔥酥 適量 白胡椒 適量 步驟 蛤蜊吐砂 香菇泡軟切絲 高麗菜洗淨切絲 香菜與芹菜切末 爆香蝦皮、炒肉絲變白後放香菇炒到香味出來。 加入洗好的米稍微拌炒一下再加1000ml的水,水滾後轉小火加蓋悶15分鐘 加入高麗菜煮個5、6分鐘,再放入蛤蜊、蝦子煮熟,先試一下味道再加入鹽等調味料。 上灑上油蔥酥、芹菜、香菜與白胡椒粉,台味濃濃的鹹粥即完成。 小撇步 也可以依喜好放入不同的海鮮ex.蚵、小卷、魚片之類的。但一定要有蛤蜊,湯會很好喝。 5,034 瀏覽 2019/10/30 發表