阿伶鹹粥
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湯底有濃濃的香菇與海鮮精華
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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1蛤蜊吐砂 香菇泡軟切絲 高麗菜洗淨切絲 香菜與芹菜切末
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2爆香蝦皮、炒肉絲變白後放香菇炒到香味出來。
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3加入洗好的米稍微拌炒一下再加1000ml的水，水滾後轉小火加蓋悶15分鐘
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4加入高麗菜煮個5、6分鐘，再放入蛤蜊、蝦子煮熟，先試一下味道再加入鹽等調味料。
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5上灑上油蔥酥、芹菜、香菜與白胡椒粉，台味濃濃的鹹粥即完成。
小撇步
也可以依喜好放入不同的海鮮ex.蚵、小卷、魚片之類的。但一定要有蛤蜊，湯會很好喝。
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