阿伶鹹粥 湯底有濃濃的香菇與海鮮精華

阿伶鹹粥


Phoebe Shih
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湯底有濃濃的香菇與海鮮精華

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
5朵
100g
1杯
少許
5片
300g
10隻
約一支
適量
適量
適量
  • 1
    蛤蜊吐砂 香菇泡軟切絲 高麗菜洗淨切絲 香菜與芹菜切末
  • 2
    爆香蝦皮、炒肉絲變白後放香菇炒到香味出來。
  • 3
    加入洗好的米稍微拌炒一下再加1000ml的水,水滾後轉小火加蓋悶15分鐘
  • 4
    加入高麗菜煮個5、6分鐘,再放入蛤蜊、蝦子煮熟,先試一下味道再加入鹽等調味料。
  • 5
    上灑上油蔥酥、芹菜、香菜與白胡椒粉,台味濃濃的鹹粥即完成。
小撇步

也可以依喜好放入不同的海鮮ex.蚵、小卷、魚片之類的。但一定要有蛤蜊,湯會很好喝。

2019/10/30 發表 766 瀏覽
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