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紅燒香辣魚膘

紅燒香辣魚膘
戚小媽
戚小媽
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描述

簡單易做..不吃麻油的另一選擇

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

  • 烏魚膘先洗淨（ 野生的烏魚膘通常會有膽印在底部就像右手邊的一樣）

    烏魚膘先洗淨（ 野生的烏魚膘通常會有膽印在底部就像右手邊的一樣）

  • 川燙備用

    川燙備用

  • 要煎過也可以

    要煎過也可以

  • 放入蒜苗、薑片醬油、糖、酒，大概10分鐘的再放入香油（喜歡酒味重的可以最後再放）

    放入蒜苗、薑片醬油、糖、酒，大概10分鐘的再放入香油（喜歡酒味重的可以最後再放）

  • 喜歡吃辣的人..可以加豆瓣醬.再加入川燙好的魚膘

    喜歡吃辣的人..可以加豆瓣醬.再加入川燙好的魚膘

  • 這是+豆瓣醬的..起鍋前+入蒜苗

    這是+豆瓣醬的..起鍋前+入蒜苗

  • 魚膘也可乾煎..

    魚膘也可乾煎..

小撇步

魚膘先川燙定型比較不腥也比較不會出水散開任，何魚膘都可以

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戚小媽 305 食譜 923 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Nai Zhang
    Nai Zhang

    請問烏魚膘要去哪裡買

    戚小媽
    作者戚小媽

    濱江市場..現在已經出來了喔

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