百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
619 食譜 332 粉絲

麻辣黑豆

麻辣黑豆

描述

黑豆不只是甜煮當作日式年菜菜餚.
配麻辣感覺像麻婆豆腐.但黑豆香味更濃郁.
鮮香多層次,好滋味啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

11 說讚

份量

1 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 黑豆放入有深度耐熱器皿,浸泡過夜備用.

  • 取快鍋,加入適量水裝蒸架鋪步驟1,用昆布渣蓋(像內蓋)隔水蒸4分鐘熄火待洩壓.
開蓋去昆布渣.

    取快鍋,加入適量水裝蒸架鋪步驟1,用昆布渣蓋(像內蓋)隔水蒸4分鐘熄火待洩壓. 開蓋去昆布渣.

  • 取小鍋子,放入蒜碎,薑絲,花椒粒,酒及郫縣豆瓣醬煮滾出香氣,續連同汁倒入步驟2.

    取小鍋子,放入碎,絲,花椒粒,酒及郫縣豆瓣醬煮滾出香氣,續連同汁倒入步驟2.

  • 再滾倒入昆布柴魚高湯,邊拌邊加熱收汁即可.

3,406 瀏覽
avatar
sumi 619 食譜 332 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 豆腐 娃娃菜 糖葫蘆 高麗菜 小黃瓜 櫛瓜 酸辣湯 番茄炒蛋 高麗菜飯 雞蛋豆腐 打拋豬 花椰菜 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 白菜滷 粽子 糖醋排骨 鮭魚 排骨 湯麵 炒麵 馬鈴薯 餅乾 茄子 蒸蛋 番茄 台式泡菜 雞肉 三杯雞 玉米濃湯 炒飯 四季豆 早餐 麻婆豆腐 滷肉 地瓜 竹筍 家常菜 金針菇 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 瓜仔肉 義大利麵 雞湯 菠菜