解酒的清燉牛肉湯

愛喝酒的Hiko下酒菜
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描述

是個不吃紅蘿蔔🥕的人兒!
但在宿醉的早晨,還是需要許多的肉湯來補充精力!
味道清甜,濃郁的洋蔥及蘿蔔的甜味,散發著薑及青蔥的香氣,絕對停不下來!
剛煮完牛肉較有口感,愛吃軟嫩的可在開一次電鍋悶煮!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

500g
1條
1顆
少許
少許
少許
1顆
少許

步驟

  • 鍋內加入少許油,將薑及蒜頭放入拌炒,到有香味飄出。

    鍋內加入少許油,將薑及蒜頭放入拌炒,到有香味飄出。

  • 洋蔥切小塊,放入拌炒,讓油沾到每個角落。

    洋蔥切小塊,放入拌炒,讓油沾到每個角落。

  • 將川燙過的牛肋條放入一起拌炒!

    將川燙過的牛肋條放入一起拌炒!

  • 加入白蘿蔔

    加入白蘿蔔

  • 加入高湯或水

    加入高湯或水

  • 放入適量青蔥及八角

    放入適量青蔥及八角

  • 煮滾後放入電鍋,外鍋加一杯水!

    煮滾後放入電鍋,外鍋加一杯水!

  • 待電鍋跳起,加入適量鹽巴,依個人喜好!
建議前一天準備,蘿蔔隔天才會更入味!

    待電鍋跳起,加入適量鹽巴,依個人喜好! 建議前一天準備,蘿蔔隔天才會更入味!

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