清燉牛肉湯
描述
重口味吃太多～
健康的熬個牛肉湯喝吧！
份量
5
人份
時間
90
分鐘
步驟
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熬湯： 可買現成牛骨湯或是自己熬 *小秘密 我都會先熬後冰一個晚上，油結塊，這樣煮出來的湯清淡不油膩！ 放入半個到一個洋蔥，熬一個小時～
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備料： 1.先將肉切塊 2.白蘿蔔紅蘿蔔依照喜好大小切塊 3.薑切薄片
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重頭戲啦～～～ 湯熬好之後，可以丟入牛肉、紅白蘿蔔 放入～電鍋（建議1小時）、壓力鍋（20-30分鐘喔） 加入！！ 一點點🤏酒、黑胡椒粒、一點點鹽巴（剩下起鍋在調味） 😗😗蹺腳等湯好
小撇步
牛肉部位有個人喜好選擇～
我個人喜歡有筋（不好的燉爛），建議用壓力鍋！香菜、蔥花都是個人喜好，有時候煮一鍋…想吃麵或烏龍地進去就有一餐囉！
不要加入胡椒粉，要黑胡椒「粒」，粉會搶走蔬菜的鮮甜喔！
雖然分開熬很麻煩，但是把洋蔥🧅熬爛入湯，真的很棒喔！
