清燉牛肉湯

小達
1 食譜 6 粉絲

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 先把蘿蔔類/洋蔥/生薑/大蔥切好丟入鍋裡,花椒及月桂葉可選擇在加水後燉煮中途加入;大蔥建議捲起來丟鍋裡旁邊

    先把蘿蔔類/洋蔥/生薑/大蔥切好丟入鍋裡,花椒及月桂葉可選擇在加水後燉煮中途加入;大蔥建議捲起來丟鍋裡旁邊

  • 汆燙雞翅及牛肉至肉末浮出

    汆燙雞翅及牛肉至肉末浮出

  • 丟進鍋裡冰加水至幾乎蓋過食物

    丟進鍋裡冰加水至幾乎蓋過食物

  • 電鍋煮至30-40分鐘並稍微翻攪,並加入1-2大匙米酒以及3-4匙鹽吧(味道可依個人口味)

    電鍋煮至30-40分鐘並稍微翻攪,並加入1-2大匙米酒以及3-4匙鹽吧(味道可依個人口味)

  • 簡單的電鍋燉牛肉湯就完成囉

    簡單的電鍋燉牛肉湯就完成囉

小撇步

① 建議汆燙牛肉及雞肉,可以減少燉湯時浮出的肉末
② 雞翅建議煮至爛,味道才有濃濃雞湯膠原味道
③ 若想牛肉味較重,可以先下大條牛肋,燉煮中途再剪至小塊
④ 喜歡鮮甜的湯建議可以多下白蘿蔔

8,519 瀏覽
分享至:
avatar
小達 1 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

韓式 巧克力蛋糕 番茄義大利麵 年菜 甜點 酸菜魚 素食便當 蛋塔 日本料理 豬油拌飯 餅乾 咖哩 紅豆紫米 大阪燒 蜂蜜蛋糕 午餐 黑糖薑茶 陽春麵 壽司 油菜 奶油白菜 鰻魚飯 泰式酸辣醬 香蕉煎餅 鹼粽 粉蒸排骨 羊肉 牛排 蛋炒飯 中式早餐 燒餅 韓式烤肉 滷肉 韓式料理 麻婆豆腐 便當 榨菜 味醂 柴魚高湯 饅頭 泡菜鍋 壽喜燒 川菜 檸檬塔 歐姆蛋 蒸蛋 越南料理 麻油雞 健康餐 蘿蔔糕