紅糟腐乳肉 戚小媽 264 食譜 666 粉絲 追蹤 37 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 可以當年菜或壽宴 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 帶皮三層 1斤 雞蛋 8顆' 紅腐乳 4塊 紅露酒.冰糖 適量 步驟 將肉川燙定型切方塊.煎到4面熟..+冰糖.紅化的紅腐乳.+一些紅麴粉.紅露酒.水燒..如果沒時間顧爐子.可移入電鍋..涼了放冰箱 水煮蛋跟滷汁+紅麴粉泡上色.1個晚上 隔天一到爐子上..把湯汁收濃 小撇步 滷肉類.通常我都是隔天才吃.煮好放量隔天再續煮..顏色更漂亮.更入味 3,596 瀏覽 2019/10/24 發表
