沙公二吃


Charlotte
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限12字

這個季節,螃蟹類隻隻肥美,沙公肉質鮮美,沙母卵則豐富,就看個人喜好去取捨....

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
一隻
六片
六尾
10顆
一碗
2枝
  • 買回來的沙公可以先放冷凍讓它冷昏了比較容易清洗, 
也可以拜託市場攤販幫你全部處理乾淨,回家馬上冷凍...

    買回來的沙公可以先放冷凍讓它冷昏了比較容易清洗, 也可以拜託市場攤販幫你全部處理乾淨,回家馬上冷凍...

  • 水滾將沙公及薑片放入蒸鍋,中大火中十八分鐘(沙公重約一斤).

    水滾將沙公及薑片放入蒸鍋,中大火中十八分鐘(沙公重約一斤).

  • 取出剁開....

    取出剁開....

  • 好好地撥出整隻的蟹螯,大口的咬嚼, 有一種征服的滿足感.

    好好地撥出整隻的蟹螯,大口的咬嚼, 有一種征服的滿足感.

  • 另熬高湯,將白飯熬成粥,加入蝦子, Ha-ma,並將蒸沙公留下的汁也加入 .....成了加級版的一餐.

    另熬高湯,將白飯熬成粥,加入蝦子, Ha-ma,並將蒸沙公留下的汁也加入 .....成了加級版的一餐.

小撇步

一隻沙公二人享受,最後再來一碗暖暖鮮美的海鮮粥,在深秋加了很多的溫度.

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