奶油馬鈴薯玉米濃湯【簡單料理】
份量
5
人份
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可買市面上現成的玉米罐頭,或是購買新鮮玉米削成粒狀,一碗的量,可隨個人喜好增減。
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碗中打入兩顆蛋,攪拌均勻。
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碗中放入適量的玉米粉,加水攪拌均勻。
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洋蔥切成丁狀備用。
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馬鈴薯切丁備用,建議不要切的太大。
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開中火,鍋內放入奶油至融化。
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加入切好洋蔥炒香,炒至洋蔥呈半透明。
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加入馬鈴薯翻炒一會兒。
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因為炒鍋不夠大所以起鍋,將食材放入湯鍋,加入水至醃蓋過食材,蓋上鍋蓋中小火悶煮至馬鈴薯軟透後掀蓋。
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拿一支湯杓視個人喜好將鍋內馬鈴薯壓泥,因為我喜歡帶有顆粒狀感,所以沒壓很細。
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加入水至所需的量,煮滾。
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水滾後加入玉米。
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依照個人口味加入鹽巴調味,慢慢加入調好的玉米粉水,一邊加一邊攪拌,調製個人喜好的濃稠度
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一邊攪拌一邊慢慢加入蛋液,湯滾後即可關火。
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完成。