熊主婦料理手帳 256 食譜 3,804 粉絲 追蹤 義式牛肉蔬菜湯(簡易/午餐保溫罐) 描述 用天然食材加上幾片牛肉片就可做出健康美味的湯品,暖心又暖味。 #家常食材 #牛肉 #瓜果 #番茄 #家常菜 #湯 327 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 牛小排肉片 120g 奶油 1小片 洋蔥 100g 胡蘿蔔中小型 110g 馬鈴薯小顆 120g 牛蕃茄 2顆 蕃茄罐頭 1罐 蕃茄濃縮醬(可不加) 1湯匙 大蒜 2顆 肉桂葉 2片 迷迭香 1茶匙 高湯粉 2湯匙 白酒(炒牛肉和馬鈴薯加) 1湯匙 黑胡椒 少許 糖 1茶匙 鹽 少許 巴西利(裝飾) 少許 看全部食材 步驟 準備食材,肉片切成約2公分大小,洋蔥、胡蘿蔔切丁、蒜頭拍一下備用。 蕃茄切十字沸水燙約1分鐘取出去皮切丁備用。 肉片和奶油香煎熟後取出備用。 下1湯匙橄欖油炒洋蔥至透明狀。 下胡蘿蔔炒一下去除胡蘿蔔生味。 再加入蕃茄丁大蒜粒翻炒約2分鐘。 下蕃茄糊,蕃茄濃縮醬炒勻。 下牛肉、馬鈴薯炒勻再淋上白酒。(米酒也可) 下香料肉桂葉迷迭香再加入800ml沸水滾沸。 轉中小火煮約8分鐘即可食用。 1.8 萬 瀏覽 2019/10/20 發表