義式牛肉蔬菜湯（簡易/午餐保溫罐）
用天然食材加上幾片牛肉片就可做出健康美味的湯品，暖心又暖味。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
看全部食材
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準備食材，肉片切成約2公分大小，洋蔥、胡蘿蔔切丁、蒜頭拍一下備用。
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蕃茄切十字沸水燙約1分鐘取出去皮切丁備用。
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肉片和奶油香煎熟後取出備用。
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下1湯匙橄欖油炒洋蔥至透明狀。
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下胡蘿蔔炒一下去除胡蘿蔔生味。
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再加入蕃茄丁大蒜粒翻炒約2分鐘。
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下蕃茄糊，蕃茄濃縮醬炒勻。
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下牛肉、馬鈴薯炒勻再淋上白酒。（米酒也可）
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下香料肉桂葉迷迭香再加入800ml沸水滾沸。
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轉中小火煮約8分鐘即可食用。
CLaire Cheng
Vivian Linn
作者熊主婦料理手帳