香菇滷肉飯 要做好吃的滷肉飯,五花肉選得漂亮就成功一半了 一層皮、一層肥、一層瘦、這樣的五花肉做出來的滷肉飯最好吃 小火慢燉,油油亮亮 全家大小都可以吃上好幾碗飯

香菇滷肉飯


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要做好吃的滷肉飯,五花肉選得漂亮就成功一半了
一層皮、一層肥、一層瘦、這樣的五花肉做出來的滷肉飯最好吃
小火慢燉,油油亮亮
全家大小都可以吃上好幾碗飯

份量
5 人份
食材
600公克
5朵
15公克
60公克
調味料
0.5米杯
1.5大匙
少許
1大匙
2大匙
  • 1
    準備食材 香菇和蝦米切末,紅蔥頭切薄片 五花肉切成細小條狀,我的天哪!這自己切也太累了吧!可別忘了請肉攤代勞喔!這是買肉就可以享有的福利,要善加利用
  • 2
    1大匙油放入五花肉 炒約5分鐘至肉變白並且出油
  • 3
    香菇、蝦米、紅蔥頭 全部倒進去炒出香味
  • 4
    倒入醬油 炒出醬香味及上色
  • 5
    然後把剩餘的調味料 二砂糖、麻油、白胡椒、水、米酒 全部加入煮滾
  • 6
    倒入燉鍋中 小火慢燉約1小時
  • 7
    讓人吃上好幾碗的滷肉飯上桌
2019/10/21 發表 1,021 瀏覽
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