香菇滷肉飯
描述
古早味🤣純手工精選😚😚
瑪姬牌香菇滷肉飯～
啖啖肉 充滿愛心💗
滷肉飯～D肉係要手切先好食😋D油脂正到 直頭包住每粒飯
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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冬菇預先用暖水浸軟👉🏻揸乾水份👉🏻切粒👉🏻落糖及油撈勻備用
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～五花腩👉🏻洗乾淨👉🏻切片再切條👉🏻然後切粒 用五花腩醃料 （五香粉（3茶匙）胡椒粉（1茶匙）生粉3茶匙）水 （3-4湯匙））醃好撈勻備用
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用五花腩醃料 （五香粉（3茶匙）胡椒粉（1茶匙）生粉3茶匙）水 （3-4湯匙））醃好撈勻備用
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落五花腩炒香
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再落埋冬菇炒香👉🏻然之後落紹興酒 炒下👉🏻再落生抽 老抽 炒均勻👉🏻最後先至落冰糖 及水（記得鋪面就足夠）
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滾起之後就落埋剝左殼的雞蛋👉🏻最後加入麻油搞勻👉🏻然後教中慢火冚蓋慢慢煮 大約30-40分鐘
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試味 完成✅ 如果炆完都覺得太多水份（就開個生粉水埋芡）
小撇步
PS.如果太鹹就加糖 如果太淡就加返生抽及老抽就可以
