蕃茄乳酪沙拉佐羅勒風味橄欖油

人良油坊
16 食譜 30 粉絲

描述

現榨羅勒風味橄欖油,選用花東香草園羅勒,與橄欖一起攪拌榨油,100%第一道初榨,無混油。
風味有微甜、薄荷香、茴芹香料味,完全不使用香精調和,清香釋放在油中,味道清晰舒服,適合跟紅肉海鮮結合。含單元不飽和脂肪酸(75%)以上,含豐富橄欖多酚、羅勒烯,有助於振奮精神、舒緩緊張。

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

1顆
適量
少許
少許

步驟

  • 將蕃茄、乳酪切片略切成相同大小。

    將蕃茄、乳酪切片略切成相同大小。

  • 蕃茄醃少許鹽和羅勒風味橄欖油,醃漬約20~60分鐘。

    蕃茄醃少許鹽和羅勒風味橄欖油,醃漬約20~60分鐘。

  • 蕃茄瀝乾後,將汁水攪拌均勻成乳化醬汁。

    蕃茄瀝乾後,將汁水攪拌均勻成乳化醬汁。

  • 準備好的蕃茄和乳酪片交錯疊放,再撒少許黑胡椒粒跟乳化醬汁即可。

    準備好的蕃茄和乳酪片交錯疊放,再撒少許黑胡椒粒跟乳化醬汁即可。

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當油品不再真實,大廠失去信任的年代,我們想起兒時簡單、良善,充滿真摯感的巷口打油記憶。成立於2015年,人良油坊以真實的初榨油出發,找回對食安的信任!有別於大廠的生產線,採費時耗力的人工生產,提供特級冷壓初榨橄欖油・風味橄欖油・種籽油。小量,賣完再榨,推廣油品新鮮,現榨的飲食概念。

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