高麗菜絲煎餅燒肉串

靜姐廚房
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高麗菜一年四季都可以吃到,尤其是以秋冬這兩季的高麗菜更是青脆鮮甜無比。
而高麗菜絲用來搭配任何一種食材或是單獨烹調都美味可口,煎餅是我經常做的簡易料理,把高麗菜絲簡單的用粉漿調製再煎至表面金黃焦脆,再搭配著肉片及蔬菜沙拉,一道料理吃得到高麗菜絲餅的鮮甜,鹹香的肉片及蔬菜的爽口,多重的享受直得您來一試。

份量
1 人份
時間
20 分鐘

食材

4大匙
1大匙
4大匙
3 - 5g
醃漬肉調味
少許
1/4匙
1/4匙
1顆
少許
少許
沙拉蔬菜
半顆
2片
少許
  • 梅花肉片先用調味料醃漬備用

    梅花肉片先用調味料醃漬備用

  • 把高麗菜切成細絲,粉類調好,兩者在攪拌均勻

    把高麗菜切成細絲,粉類調好,兩者在攪拌均勻

  • 平底鍋熱鍋後加入少許油,放入拌好的高麗菜絲粉漿…共4片

    平底鍋熱鍋後加入少許油,放入拌好的高麗菜絲粉漿…共4片

  • 煎至兩面表皮金黃焦香裡面熟透

    煎至兩面表皮金黃焦香裡面熟透

  • 接著把肉片煎熟

    接著把肉片煎熟

  • 先把第一片的高麗絲煎餅淋上一些千島醬

    先把第一片的高麗絲煎餅淋上一些千島醬

  • 接著放上一片萵苣,起司,肉片

    接著放上一片萵苣,起司,肉片

  • 再放入蕃茄片,高麗菜絲

    再放入蕃茄片,高麗菜絲

  • 蓋在最上面的高麗菜絲煎餅一樣淋上一些千島醬

    蓋在最上面的高麗菜絲煎餅一樣淋上一些千島醬

  • 把完成的高麗菜絲燒肉用一根竹籤給串上即可

    把完成的高麗菜絲燒肉用一根竹籤給串上即可

小撇步

沙拉醬可使用一般的沙拉醬,裡面的配料也可隨意的搭配……
蕃茄有多大,高麗菜絲餅就煎多大,盡量跟蕃茄的面積同等!
這是1-2人份的食材,可自已再增加材料

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