Izzy 小漢堡媽 31 食譜 215 粉絲 追蹤 馬鈴薯燉牛腩 描述 超級下飯的馬鈴薯燉牛腩 #家常食材 #牛肉 #根莖類 #馬鈴薯 141 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 90 分鐘 食材 牛腩 1磅 馬鈴薯 2個 紅蘿蔔 1個 大洋蔥 1個 蔥結 1把 八角 少許 薑 少許 蒜 少許 冰糖 7個 乾辣椒 少許 番茄 1顆 豆瓣醬 1湯匙半 鹽 少許 醬油 少許 步驟 準備的食材大概這些 牛腩先下水掉血水、洗乾淨備用 馬鈴薯和紅蘿蔔切塊 放在碗裡加水、這樣比較不會發黑 吃起來口感也比較好 番茄切好備用 熱鍋下油 放蔥薑蒜、八角、乾辣椒跟洋蔥炒均勻 之後把牛腩和番茄也放進來一起炒 之後換燉鍋、把所有的東西換到燉鍋之後放豆瓣醬、還有鹽、一點醬油、加入水!水淹過牛腩就可以開始燉!我總共燉2小時半左右 中間看到水少有加水喔、重複2次左右之後放紅蘿蔔和馬鈴薯繼續燉半小時之後收點汁就完成啦 燉完的牛腩真的好下飯、先生超喜歡吃的! 小撇步 燉久一點比較嫩、因為牛腩都是筋 燉久了肉就入口即化那種 比較好吃 1.3 萬 瀏覽 2019/10/08 發表