馬鈴薯燉牛腩
描述
超級下飯的馬鈴薯燉牛腩
份量
2
人份
時間
90
分鐘
步驟
-
準備的食材大概這些
-
牛腩先下水掉血水、洗乾淨備用
-
馬鈴薯和紅蘿蔔切塊 放在碗裡加水、這樣比較不會發黑 吃起來口感也比較好
-
番茄切好備用
-
熱鍋下油 放蔥薑蒜、八角、乾辣椒跟洋蔥炒均勻
-
之後把牛腩和番茄也放進來一起炒
-
之後換燉鍋、把所有的東西換到燉鍋之後放豆瓣醬、還有鹽、一點醬油、加入水！水淹過牛腩就可以開始燉！我總共燉2小時半左右 中間看到水少有加水喔、重複2次左右之後放紅蘿蔔和馬鈴薯繼續燉半小時之後收點汁就完成啦
-
燉完的牛腩真的好下飯、先生超喜歡吃的！
小撇步
燉久一點比較嫩、因為牛腩都是筋
燉久了肉就入口即化那種 比較好吃
Lily Hsiao
