柚香鱸魚

鱻活一號
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描述

中秋節都過了好久🌙
柚子還有一箱😐😐
吃到一臉厭世以後
✨✨今天改吃 #柚香鱸魚 吧!!!!!✨✨
#香酥脆嫩 的炸鱸魚
配上酸香的柚子醬真的太美味喇💗

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

1顆
半顆
半顆
適量
1顆
適量
些許
適量

步驟

  • *柚子肉半顆(去皮、去膜、去籽)
*檸檬汁少許
*砂糖
*檸檬皮或是柚子皮少許

    *柚子肉半顆(去皮、去膜、去籽) *檸檬汁少許 *砂糖 *檸檬皮或是柚子皮少許

  • 1. 柚子肉加上少許清水熬煮。
2. 待果肉煮出水來後加入檸檬汁。

    1. 柚子肉加上少許清水熬煮。 2. 待果肉煮出水來後加入檸檬汁。

  • 加入砂糖繼續熬煮,調整酸甜度。

    加入砂糖繼續熬煮,調整酸甜度。

  • 加入檸檬皮屑(或是柚子皮屑)煮至水分稍微收乾、醬汁稍微呈現濃稠狀為止。

    加入檸檬皮屑(或是柚子皮屑)煮至水分稍微收乾、醬汁稍微呈現濃稠狀為止。

  • 1. 魚肉切小塊,沾上蛋液、裹上太白粉。
✔2. 以油溫160度-180度油炸至表皮淡黃色撈起。
✔3. 待由溫升高至200度後快速油炸第二次,炸至金黃撈起。
✔4. 擺盤切一些洋蔥圈,放上炸好的金黃色鱸魚塊。
✔5. 撒一點胡椒鹽、柚子醬。
✔6. 完成!!!!!💗

    1. 魚肉切小塊,沾上蛋液、裹上太白粉。 ✔2. 以油溫160度-180度油炸至表皮淡黃色撈起。 ✔3. 待由溫升高至200度後快速油炸第二次,炸至金黃撈起。 ✔4. 擺盤切一些洋蔥圈,放上炸好的金黃色鱸魚塊。 ✔5. 撒一點胡椒鹽、柚子醬。 ✔6. 完成!!!!!💗

小撇步

果皮取外層綠色部分,如果取到太多白皮會容易苦喔!!

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鱻活一號 25 食譜 35 粉絲

公司簡介 來自屏東縣林邊鄉的力佳綠能生技有限公司,以無汙染、純淨、生態養殖的方式生產優質水產。旗下品牌鱻活一號提供安全安心的漁產品,商品型態有活魚、冰鮮、冷凍等。 最優質的食材,最新鮮的美味。台灣優質石斑魚的領導品牌『鱻活一號』 宅配專線:02-2596-0712 / 08-8755208 訂購網址:http://taiwanfresh.com/

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