柚香鱸魚
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一起跟著做！
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中秋節都過了好久🌙
柚子還有一箱😐😐
吃到一臉厭世以後
✨✨今天改吃 #柚香鱸魚 吧!!!!!✨✨
#香酥脆嫩 的炸鱸魚
配上酸香的柚子醬真的太美味喇💗
份量
3
人份
時間
30
分鐘
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1*柚子肉半顆(去皮、去膜、去籽) *檸檬汁少許 *砂糖 *檸檬皮或是柚子皮少許 -
21. 柚子肉加上少許清水熬煮。 2. 待果肉煮出水來後加入檸檬汁。
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3加入砂糖繼續熬煮，調整酸甜度。
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4加入檸檬皮屑(或是柚子皮屑)煮至水分稍微收乾、醬汁稍微呈現濃稠狀為止。
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51. 魚肉切小塊，沾上蛋液、裹上太白粉。 ✔2. 以油溫160度-180度油炸至表皮淡黃色撈起。 ✔3. 待由溫升高至200度後快速油炸第二次，炸至金黃撈起。 ✔4. 擺盤切一些洋蔥圈，放上炸好的金黃色鱸魚塊。 ✔5. 撒一點胡椒鹽、柚子醬。 ✔6. 完成!!!!!💗
小撇步
果皮取外層綠色部分，如果取到太多白皮會容易苦喔!!
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