柚香鱸魚

Name: 柚香鱸魚 by 鱻活一號
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 柚子 1顆; 檸檬 半顆; 洋蔥 半顆; 鱻活一號鱸魚片 1片; 太白粉 適量; 雞蛋 1顆; 糖 適量; 胡椒粉 些許; 水 適量

鱻活一號

25 食譜 39 粉絲

41 說讚一起做

描述

中秋節都過了好久🌙
柚子還有一箱😐😐
吃到一臉厭世以後
✨✨今天改吃 #柚香鱸魚吧!!!!!✨✨
#香酥脆嫩的炸鱸魚
配上酸香的柚子醬真的太美味喇💗

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

柚子

1顆
檸檬

半顆
洋蔥

半顆
鱻活一號鱸魚片

1片
太白粉

適量
雞蛋

1顆
糖

適量
胡椒粉

些許
水

適量

步驟

*柚子肉半顆(去皮、去膜、去籽) *檸檬汁少許 *砂糖 *檸檬皮或是柚子皮少許
1. 柚子肉加上少許清水熬煮。 2. 待果肉煮出水來後加入檸檬汁。
加入砂糖繼續熬煮，調整酸甜度。
加入檸檬皮屑(或是柚子皮屑)煮至水分稍微收乾、醬汁稍微呈現濃稠狀為止。
1. 魚肉切小塊，沾上蛋液、裹上太白粉。 ✔2. 以油溫160度-180度油炸至表皮淡黃色撈起。 ✔3. 待由溫升高至200度後快速油炸第二次，炸至金黃撈起。 ✔4. 擺盤切一些洋蔥圈，放上炸好的金黃色鱸魚塊。 ✔5. 撒一點胡椒鹽、柚子醬。 ✔6. 完成!!!!!💗

小撇步

果皮取外層綠色部分，如果取到太多白皮會容易苦喔!!

3,622 瀏覽

2019/10/03 發表

鱻活一號 25 食譜 39 粉絲

公司簡介來自屏東縣林邊鄉的力佳綠能生技有限公司，以無汙染、純淨、生態養殖的方式生產優質水產。旗下品牌鱻活一號提供安全安心的漁產品，商品型態有活魚、冰鮮、冷凍等。最優質的食材，最新鮮的美味。台灣優質石斑魚的領導品牌『鱻活一號』宅配專線：02-2596-0712 / 08-8755208 訂購網址:http://taiwanfresh.com/

繼續閱讀