艾咪的實驗廚房 173 食譜 2,536 粉絲 追蹤 氣炸鍋料理-日式居酒屋唐揚炸雞 描述 帶有醬香味的炸雞,軟嫩多汁,是一道達大人小孩都愛的料理,更是下酒良伴 #家常食材 #雞肉 #雞腿肉 #氣炸鍋 #居家下酒菜 #快速省錢 #氣炸 1,036 說讚 1 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 雞腿排 2塊 蒜泥 2顆 薑泥 適量 鹽 1/2小匙 醬油 1匙 香油 1/2小匙 清酒 3匙 味霖 1/2匙 太白粉 3匙 麵粉 3匙 步驟 將雞腿排切大塊(1片約切6-8塊),氣炸時,肉會縮! 除了粉類的部分先不用外,其他調味料,放入一個容器內,攪拌均勻 醃醬與雞肉抓醃3-5分鐘,靜置20分鐘或放入冷藏醃過夜 醃好的肉,加入太白粉及麵粉,充分攪拌均勻 將與粉拌勻的肉,置入氣炸鍋內,以180度氣炸8分鐘 8分鐘到後,反面,再以180度氣炸3分鐘 3分鐘到後,再次反面,以200度再次氣炸2分鐘,就完成囉 裝盤後,就能上桌享用囉! 5.4 萬 瀏覽 2019/09/30 發表