紅燒黃魚 傳統家常的鹹甜好滋味

紅燒黃魚


蘇小妹
3 食譜 2 粉絲
收藏 328 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

傳統家常的鹹甜好滋味

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
一條
ㄧ根
兩瓣
兩片
半根
2大匙
1.5大匙
1大匙
半碗
  • 1
    1.魚洗淨,用紙巾把水分壓乾 2.蒜頭切片,蔥切蔥段,辣椒去籽斜切片,薑片切絲
  • 2
    油燒熱,輕輕放魚入鍋,搖一搖鍋子讓頭尾都沾到油,蓋鍋蓋,中火煎魚至金黃
  • 3
    一面煎金黃後,用鏟子從魚背部翻面,蓋鍋蓋燜另一面
  • 4
    燜燒至另一面也金黃,將魚移旁邊,下辛香料爆香,再到入調味醬汁及水,蓋鍋燒製入味,期間可用小湯匙淋醬汁
  • 5
    待魚燒製有醬色入味,喜歡醬汁多一點不需燒太乾
  • 6
    盛盤時由背部鏟起魚身,比較不會散掉,再將辛香料及醬汁淋在魚身即可上桌
2019/09/25 發表 4,321 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
蘇小妹
3 食譜 2 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

牛肉麵壽喜燒土豆奇亞籽蛋捲枸杞WMF快力鍋火龍果南瓜濃湯迷迭香泡麵飛利浦IH電子鍋檸檬秋葵獅王洗碗精芋頭微波爐水波爐普格義大利麵醬棉花糖鳳梨酥臭豆腐蜂蜜鳳梨鑄鐵鍋涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒素食壽司便當早午餐燒肉奇異果冰淇淋披薩虎牌電子鍋馬卡龍芭樂Bosch廚師機滷味洛神花百香果水果鮑魚舒肥機減肥餐芒果拉麵紅豆史雲生雞湯