不敗料理(紅燒魚)

收藏 208 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Thumb 38f7f2af5313e608

紅燒是永遠不敗料理,鹹香下飯。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
大黃魚
一尾
兩支
薑絲
少許
蒜苗
一支
醬油
4大匙
黑醋
2大匙
米酒
2大匙
一大匙
  • 1
    先將蔥切段,薑切絲,蒜苗切薄片,辣椒可用可不用,以上切好備用。
  • 2
    將魚洗乾淨擦乾,兩面畫幾刀,備用。
  • 3
    先熱鍋,鍋裡不加油,在魚表面塗一層蛋液,也可以煎的很漂亮,而且黃魚會出油。所以不需加油。
  • 4
    兩面煎焦黃,裡面不熟,就可加入蔥,薑絲爆一下。
  • 5
    爆香後加入醬油,黑醋,米酒,糖,繼續燒,邊燒邊將旁邊醬汁往魚身淋,燒至湯汁收到剩3分之一再加入蒜苗即可。
贊助
2015/11/07 發表 4,409 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣