粄條【卡特莉的客家米食】


daisuki卡特莉
30 食譜 68 粉絲
限12字

因為之前想做中式小點心,所以買了糯米粉和在來米粉,結果用量非常不大,以致於現在家裡還剩下一大包的糯米粉和一大包的在來米粉。在網路上搜尋了可以用這兩樣東西做的料理,發現好像都很好吃喔~ 今天早上就挑了一個看起來好像比較不難的試做給老公當早餐!

參考網站:《花蓮縣鳳林鄉社教工作站》粄條作法http://203.64.164.10/website/ce06/pp06.htm

食材
粄條
2杯
1小匙
250ml
乾拌板條
弄成蔥花
適量
弄成蛋包
適量
適量
適量
適量
一點點
  • [粄條]
把材料全部混在一起,變成糊狀

    粄條 把材料全部混在一起,變成糊狀

  • 在這一推材料當中,水是我自己隨意加的,我也不知道弄成這樣的濃稠度對不對,或許還可以再試驗一下黃金比例!

    在這一推材料當中,水是我自己隨意加的,我也不知道弄成這樣的濃稠度對不對,或許還可以再試驗一下黃金比例!

  • 在蒸的盤子上抹些油,把1倒入(下次我想要用料理紙)

  • 放進大同電鍋,外鍋的水我加了半杯

  • 等電鍋跳起來

    等電鍋跳起來

  • 乾拌板條 把板條切開之後過冷水(讓他比較不黏),加入麻油、醬油、米酒、白胡椒、一點點的醋攪拌

  • 燙好的小白菜、切好的蔥花加入

  • 最上面放一顆蛋包!今天的蛋包真成功~

    最上面放一顆蛋包!今天的蛋包真成功~

小撇步

* 原文出於此:http://daisuki.pixnet.net/blog/post/22675268
* 結果我的板條長得非常像麻糬 0rz 吃起來味道是還不錯啦,就是切的時候感覺他實在是很黏阿XDD
* 我想下次可以試試看 1. 放進冰箱,看會不會變得比較沒那麼黏;2. 加多一點水,看看是不是會變成比較像外面賣的板條的樣子...

5,145 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
daisuki卡特莉
30 食譜 68 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜提拉米蘇秋葵涼麵絲瓜虎牌電子鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉康寶自然鮮味噌湯杏鮑菇新豬肉曲奇餅乾泡芙滷肉茄子冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯金牌咖哩塊鹽水雞胡瓜飛利浦萬用鍋蒸蛋破布子奶油乳酪桂冠沙拉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞3M真空保鮮盒巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機