客家炒粄條 備料可能要花一點時間,但炒的時候很快,愛吃辣的人最後再加一匙辣椒,人間美味

客家炒粄條


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備料可能要花一點時間,但炒的時候很快,愛吃辣的人最後再加一匙辣椒,人間美味

份量
6 人份
時間
15 分鐘
食材
1350g
300g
6朵
6根
適量
適量
適量
5顆
2顆
半顆
醃肉絲調味料
2湯匙
1小匙
1湯匙
適量
調味料
適量
適量
適量
適量
適量
3-4杯
看全部食材
  • 1
    先將肉絲醃好備用,木耳、紅蘿蔔、香菇、洋蔥切絲,蒜頭、紅蔥頭切末,韭菜頭切珠,後面切段。 粄條攤開折好在切。
  • 2
    起油鍋將紅蔥頭、蒜頭、香菇炒香,陸續加入洋蔥、肉絲、韭菜頭炒香後再加入紅蘿蔔、木耳。 上述炒香後加入醬油、米酒熗鍋之後加水待滾開始調味(白胡椒、烏醋等),味道可調略鹹一點,放入豆芽略軟後加入粄條拌炒,下韭菜,待湯汁收乾後即可上桌唷!
2017/07/30 發表 1,811 瀏覽
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