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客家粄條+ 自製蒜蓉醬

客家粄條+ 自製蒜蓉醬

描述

香Q粄條, 今天做簡易版全部食材一鍋川燙, 用現成豬油蔥, 肉燥, 蒜蓉醬拌一拌即可食用.

93 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 綠豆芽洗淨去尾鬚, 韭菜切小段備用,

    綠豆芽洗淨去尾鬚, 韭菜切小段備用,

  • 粄條撥開備用.

    粄條撥開備用.

  • 起水鍋先川燙豆芽菜, 韭菜, 粄條, 一起放入鋼盆內, 加上豬油蔥 1大匙,
  肉燥 1大匙, 蒜蓉醬1大匙,, 均勻拌一拌即可食用.

    起水鍋先川燙豆芽菜, 韭菜, 粄條, 一起放入鋼盆內, 加上豬油 1大匙, 肉燥 1大匙, 蓉醬1大匙,, 均勻拌一拌即可食用.

  • 成品可享用.

    成品可享用.

  • 蒜蓉醬作法 :
材料 :  蒜頭 5粒, 醬油膏 2大匙, 蠔油 1大匙, 糖 1大匙, 水適量
作法 : 先將醬油膏 2大匙, 蠔油 1大匙, 糖 1大匙, 水適量放入鍋內小火煮至黏稠狀
起鍋, 再調入蒜末即可.

    蓉醬作法 : 材料 : 頭 5粒, 醬油膏 2大匙, 蠔油 1大匙, 糖 1大匙, 水適量 作法 : 先將醬油膏 2大匙, 蠔油 1大匙, 糖 1大匙, 水適量放入鍋內小火煮至黏稠狀 起鍋, 再調入末即可.

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