熱炒蘆筍香腸~ 後天就是中秋節了,很多人會烤肉或拜拜,大多數人會準備香腸,不過往往準備的東西會多過吃的量,如果您也在為剩下的香腸不知如何處理,那就和我一樣這麼做吧,做出另...

熱炒蘆筍香腸~


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後天就是中秋節了,很多人會烤肉或拜拜,大多數人會準備香腸,不過往往準備的東西會多過吃的量,如果您也在為剩下的香腸不知如何處理,那就和我一樣這麼做吧,做出另一道美味料理.

熱量
食材
1支
1斤
2小瓣
1支
適量
少許
  • 1
    準備好食材。
  • 2
    蘆筍用刨刀修掉外皮老纖維,約修掉2/5~3/5左右,視當次蘆筍品質而定。
  • 3
    (1)烤好或煎好香腸切片。 (2)大辣椒切斜片。 (3)蒜頭去皮去頭,切末。 (4)蘆筍洗乾淨,尤其尾巴,切段,頭尾分開放(頭俢過皮的部分比較細支,所以比較快熟,尾巴沒修皮部分比較粗支,所以需要先下鍋)
  • 4
    乾鍋放入香腸片,稍煸出油
  • 5
    再放入蒜末爆香
  • 6
    接著放入蘆筍尾段炒勻(沒修皮部分)
  • 7
    之後放入蘆筍頭段(修過皮部分)、大辣椒、鹽、黑胡椒粉、水少許。
  • 8
    炒勻即可起鍋。
小撇步

蘆筍也可以換成甜豆、合仁豆、皎白筍、蒜台、小黃瓜、青椒⋯⋯等,或者炒飯、炒麵都很好吃喔~

2019/09/11 發表 468 瀏覽
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