煙筍炒香腸
描述
在福建地區工作最棒的就是可以運用許多別具當地特色的食材來做料理，比如煙筍炒香腸就可以算是其中之一，是經常出現在家庭餐桌上下飯佐餐的美物。當然，也是一道非常優秀的便當菜唷～🌸
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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開中火，加一大匙茶油入鍋。
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加入切好的香腸以中小火慢煸逼出油來。
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香腸差不多要煸到這種程度喔～
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香氣出來後轉大火，加入煙筍乾與香腸等略略翻炒，然後再加上鹽、醬油、糖一起炒拌均勻至煙筍乾入味。
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接著淋上少許料酒熗出香氣，並把切好的蔥段放入鍋中略翻炒即可關火。
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最後放進好看的盤子裡，就是一道讓人難以拒絕、口水直流的下飯好菜唷～🤤🤤🤤
小撇步
1.煙筍乾很吃油，所以用油量要比平常大一點。
2.香腸本身即有鹹味，所以下鹽、醬油等調味料前最好試試味道先，以免太鹹。
