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麻辣鴨血

麻辣鴨血

描述

麻辣鴨血是家裡偶爾會煮的一道菜,尤其在這個微涼的時節,嘴裡吃得麻麻辣辣,心裡卻是暖呼呼,這種感覺很過癮,棒極了

284 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 汆燙切塊的鴨血

    汆燙切塊的鴨血

  • 起鍋爆香薑片

    起鍋爆香

  • 放入花椒粒

    放入花椒

  • 放入蒜白

    放入

  • 放入雙辣椒醬

    放入雙辣椒

  • 放入冰糖

    放入冰糖

  • 放入鴨血,再放米酒

    放入鴨血,再放米酒

  • 倒水稍微蓋過鴨血

    倒水稍微蓋過鴨血

  • 放入鹹菜蓋鍋蓋滾約20min待鴨血入味即可放入蒜綠

    放入鹹菜蓋鍋蓋滾約20min待鴨血入味即可放入

  • 可以盛碗上桌

    可以盛碗上桌

小撇步

所有調味料均依個人喜好增減,爆香過程請以中小火以免燒焦,如果加上大腸頭一起烹煮就是五更腸旺了

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Yea Yea 228 食譜 173 粉絲

我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務

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